Kışın Büyüsünü Yaşatan Şehir: Torino, Gideni Geri Döndürmüyor!

İtalya'nın kuzeybatısında yer alan Torino, kış aylarında sunduğu eşsiz deneyimlerle adeta bir masal şehrine dönüşüyor. Şubat ayının ilk yarısında başlayan ve şehri dev bir sahneye çeviren Torino Karnavalı, ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatıyor. Piazza Borgo Dora'daki antika pazarları ve tarihi canlandırmalar, yerel maske 'Rusnenta' eşliğinde geçmişe bir yolculuk sunuyor.

15 Şubat'ta Po Nehri üzerinde düzenlenen maskeli grupların teknelerle yaptığı kapanış törenleriyle son bulan karnaval coşkusu, fırınları 'bugie' adı verilen çıtır karnaval hamur işleriyle dolduruyor. Dünyada çikolatanın başkenti olarak bilinen Torino'nun zengin çikolata mirası 17. yüzyıla dayanıyor. Her yıl düzenlenen CioccolaTò festivali, Piazza Vittorio Veneto'da kurulan tadım stantları ve atölyelerle ziyaretçilere İtalyan çikolata sanatının en iyi örneklerini sunuyor. Fındıklı 'gianduja' ve tarihi kafelerde servis edilen 'bicerin' içeceği, kış soğuğuna karşı en tatlı sığınaklar olarak öne çıkıyor. Nostaljik 'Choco Tram' ise misafirleri interaktif bir kakao yolculuğuna çıkarıyor.

Şubat sonunda ise odak noktası Torino'nun dünyaya kazandırdığı vermut içeceğine kayıyor. 'Salone del Vermouth' festivali kapsamında barlarda ve tarihi saraylarda özel tadım etkinlikleri düzenleniyor. Şarap tutkunları ise bölgenin en seçkin şaraplarının sergilendiği 'Salone del Vino' fuarında bir araya geliyor. Torino'nun aperitif kültürü, aceleyle yapılan bir ara değil, yavaş ve bilinçli bir sosyal ritüel olarak yaşanıyor. Şehir mutfağı, şubat ayında iç ısıtan geleneksel yemeklerle dikkat çekiyor. Sarımsak ve hamsiyle hazırlanan, sebzelerin batırılarak yendiği 'bagna cauda', kış sofralarının en ikonik paylaşım yemeği olarak biliniyor. Ayrıca şehirde peynir fondüleri, yavaş pişirilmiş et yemekleri ve meşhur çikolatalı puding 'bunet', kış menülerinin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu lezzetler, şehrin tarihi osteria ve trattoria'larında otantik tariflerle sunuluyor.

Torino'ya bir saat mesafedeki Ivrea kasabası ise dünyanın en ilginç geleneklerinden birine ev sahipliği yapıyor: 'Portakal Savaşı'. Ortaçağ isyanını temsil eden bu devasa yemek savaşında, binlerce kişi birbirine portakal fırlatıyor. Savaşmak istemeyenler ise hedef olmamak için kırmızı 'berretto frigio' şapka takıyor. Portakal etkinliği, bölgede şubat ayının en heyecan verici karnavalları arasında yer alıyor.