1964 yılında New Jersey eyaletinin Hoboken kentinde üç ortak tarafından kurulan Blimpie's, ilk dükkanını açabilmek için 2 bin 500 dolar borç alarak yola çıktı. Başlangıçta hızlı bir büyüme sürecine giren marka, sektör uzmanlarına göre bu hızlı yayılmanın uzun vadede ciddi sorunların temelini oluşturduğunu yaşayarak öğrendi.
YANLIŞ STRATEJİLER VE YÖNETİM HATALARI
2001 yılındaki sahiplik değişiminin ardından Blimpie's, geleneksel restoran anlayışının dışına çıkarak marketler, büfeler ve seyyar satış noktaları gibi alanlara yöneldi. Ancak bu model beklenen kârlılığı sağlayamadı. Uzmanlar, zincirin yanlış lokasyon seçimleri ve plansız genişleme politikalarının markayı zayıflattığını belirtiyor.
KAPANMALAR YILLARA YAYILDI
Blimpie's, 2000'li yılların başından itibaren şube kayıpları yaşamaya başladı. 2001 ile 2011 yılları arasında binin üzerinde restoran kapatıldı. Süreç içinde artan maliyetler, düşen müşteri sayısı ve rekabet baskısı zincirin küçülmesini hızlandırdı. Bugün gelinen noktada Blimpie's, bir zamanlar ulaştığı ölçeğin çok uzağında bulunuyor.
YEREL İŞLETMELER REKABETTE ÖNE ÇIKTI
Sektör analizlerine göre Blimpie's gibi ulusal zincirlerin zorlanmasında, güçlü yerel sandviç dükkanlarının etkisi büyük oldu. Birçok bölgede bağımsız işletmelerin daha kaliteli malzeme, daha büyük porsiyon ve istikrarlı hizmet sunması, zincir markaların tercih edilme oranını düşürdü.
