Japonya'nın kuzeydoğusundaki Yamagata eyaletinde, 2026 yılının ilk kirazları rekor fiyatlara satıldı. 'Sato Nishiki' adlı premium kirazların bir kutusu, Tokyo'daki toptancı pazarında düzenlenen açık artırmada 1,8 milyon yen (yaklaşık 495 bin TL) gibi astronomik bir bedelle alıcı buldu. Bu rakam, bir kutu kirazın her bir tanesinin değerini 26 bin yenin (7 bin 100 TL) üzerine çıkardı ve tüm zamanların en yüksek satışlarından birini kaydetti.
ÜRETİM MERKEZİ TENDO'DA DA REKOR
Benzer bir rekor, üretim merkezi olan Tendo kentinde de yaşandı. Buradaki müzayedede, içinde sadece 68 adet kiraz bulunan özel bir kutu 1,55 milyon yene (426 bin TL) satıldı. Öyle ki, bu fiyatla bugün temiz bir ikinci el araba satın almak mümkün hale geliyor. Japonya'da mevsimin ilk ürünlerini yüksek fiyatlarla satın almak, hem bir prestij göstergesi hem de bereketli bir yıl dileği olarak kabul ediliyor.
ÖZEL YETİŞTİRME TEKNİKLERİYLE ERKEN HASAT
Bu astronomik fiyatların arkasında, meyvelerin kalitesinin yanı sıra 'ultra-forced' (aşırı zorlanmış) adı verilen gelişmiş yetiştirme teknikleri yatıyor. Normalde yaz başında olgunlaşan kirazlar için üreticiler, doğayı taklit eden bir yöntem kullanıyor: Önce ağaçları özel soğutma sistemleriyle dondurarak yapay bir kış mevsimi oluşturuyorlar, ardından sıcak seralara taşıyarak baharın geldiği illüzyonunu yaratıyorlar. Bu sayede hasat takvimi aylar öncesine çekilerek, ürünlerin piyasada en az olduğu dönemde satışa sunulması sağlanıyor.
TEKNOLOJİ VE TALEBİN BULUŞMASI
'Sato Nishiki' kirazlarının ulaştığı bu rekor bedel, Japon tarım teknolojisinin başarısı ve lüks meyve pazarındaki güçlü talebin bir yansıması olarak değerlendiriliyor. Yamagata eyaletinin kiraz üretimindeki ünü, bu tür özel ürünlerle daha da pekişiyor ve dünya çapında dikkat çekiyor.
