Kahramanmaraş'ta bu yıl 10 bin tonun üzerinde rekolte beklenen doğal yayla ballarının hasadı başladı. Yaylalarda üretilen ballar, birlik çatısı altında hijyenik koşullarda süzülerek tüketiciye ulaştırılıyor. Uzun süren verimsiz dönemin ardından yüksek rekolte, üreticilerde büyük sevinç yarattı.
REKOLTE BEKLENTİLERİNİ AŞTI
Kahramanmaraş Arı Yetişicileri Birliği Başkanı ve üretici Niyazi Saygıner, balların yaylalardan getirilip uygun şartlarda süzüldüğünü söyledi. Saygıner, 'İmkanı olmayan üreticiler yaylada çadır kurarak sağım yapabiliyor, imkanı olanlar ise şehir merkezine getirip hijyenik şartlarda ballarını süzüyor. Ballarımızı soğuk gıda şartlarına uygun şekilde muhafaza ediyoruz. Bu sene rekolte oldukça iyi durumda, üreticilerimiz memnun' diye konuştu.
BİNLERCE KİŞİNİN GEÇİM KAYNAĞI
Kahramanmaraş ve çevresinde arıcılığın binlerce kişiye geçim kaynağı olduğuna dikkat çeken Saygıner, 'Kahramanmaraş’ta 2 bin birlik üyemiz var, yaklaşık 1500 civarında da üye olmayan üretici bulunuyor. Toplamda 3 bine yakın aile bu işten geçimini sağlıyor' dedi. Son yıllarda düşük verim nedeniyle sıkıntı yaşadıklarını hatırlatan Saygıner, rekolteden beklentilerinin yüksek olduğunu vurguladı. 'Son 2 yıldır bölgemizde bal olmuyordu. Bu yıl 10 bin tonun üzerinde bir rekolte bekliyoruz. Kahramanmaraş ve çevresinde Afşin Binboğa, Elbistan, Göksun, Nurhak ve Hacınınoğlu Engizek yaylalarında üretilen ballar tamamen doğal yayla balıdır. Bizim ballarımız marketlere girmez. Marketlerdeki balların çoğu dışarıdan geliyor ve kalitesi düşük oluyor. Kahramanmaraş ve çevresinde üretilen ballar ise doğrudan tüketiciye ulaştırılıyor. İstanbul’a, Almanya’ya gönderiyoruz. Bu balın özel olduğunu herkes biliyor, market ballarıyla karıştırılmamalı. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyemizin önderliğinde açılan fuarlarda da standımızı açıyoruz. Ayrıca ulusal ve uluslararası festivallere katılarak Kahramanmaraş’ın doğal ve organik balını tanıtıyoruz. Önümüzdeki yıllarda tarhana ve dondurmada olduğu gibi balda da büyük yol kat edeceğimize inanıyoruz' şeklinde konuştu.