İstanbul'un Üsküdar ilçesinde faaliyet gösteren bir sera işletmesinin ziraat teknikeri ve süs bitkileri pazarlama sorumlusu Emine Çakan, balkon bahçeciliği trendinin son yıllarda hız kazandığını ve bunun süs bitkisi satışlarına olumlu yansıdığını ifade etti. Çakan, bu artışın Kovid-19 pandemisi döneminde başladığını ve o zamandan beri sürdüğünü aktardı.
BALKONLARDAKİ YEŞİLLENMEYİ ARTIRAN SEBEPLER
Çakan, insanların salgın döneminde evde daha fazla vakit geçirmeye başladıklarını ve balkonlarında doğayla iç içe olmak için bir alan yaratma çabasında olduklarını belirtti. Bu süreçte bitki satışlarında yüzde 100'ün üzerinde bir artış yaşandığını, bu nedenle yeterli satış elemanı temin etmenin zorlaştığını vurguladı. Salgın süresince ilk olarak biber ve salatalık gibi yenilebilir sebzelerin yetiştirildiğini, ardından ise renkli çiçekler ve yeşil bitkilerin tercih edilmeye başlandığını dile getirdi.
MENEKŞE VE BENZERİ BİTKİLERE YOĞUN İLGİ
Çakan, sektörde tüm bitki türlerinin satışlarının arttığını, ancak balkonlarda en çok talep gören bitkilerin menekşe gibi süs bitkileri olduğunu ifade etti. Geçmişte balkon bitkileri için pek fazla satış yapılmadığını, bahçeleri olanların dönemsel olarak bitki yetiştirdiğini, ancak salgınla birlikte bu eğilimin arttığını ve son beş yılda daha fazla insanın balkon bahçeciliğini tercih ettiğini aktardı. Sosyal medya üzerindeki bilgilendirici içeriklerin de bu artışta etkili olduğunu, insanların bitki yetiştirme konusunda daha fazla bilgi sahibi olmalarının satışları olumlu etkilediğini sözlerine ekledi.
ÜRETİMDEKİ ARTIŞ VE İSTİHDAM DENGESİ
Balkon bahçeciliğine artan ilginin süs bitkileri sektöründeki ciroyu da yükselttiğini belirten Çakan, üreticilerin sezon boyunca birden fazla üretim yaptığını çünkü talebe yetişemediklerini ifade etti. E-ticaretin satışları artırma noktasında önemli bir rol oynadığını, bu durumun istihdam artışını teşvik ettiğini fakat sektörde iş gücü eksikliği yaşandığını dile getirdi. Küçük üreticilerin ve yerel fidanlıkların bu ilgiden memnun olduğunu, gelecekte bu talebin daha da artacağını düşündüğünü belirtti. Ayrıca, bitki yetiştirmek isteyenlere taflan, pitos, yasemin, sarmaşık türlerinden hedera gibi hızlı büyüyen bitkileri veya uzun süreçte gelişen ağaç türlerini önerdi.
