Türkiye'de dışarıda yemek yeme alışkanlığı, son yıllarda ciddi bir maliyet artışıyla karşı karşıya kalmış durumda. Sosyalleşmenin vazgeçilmez bir parçası olan restoran ziyaretleri, artık aile bütçelerinde büyük bir yük haline geldi.
FİYAT FARKI DİKKAT ÇEKİYOR
Verilere göre, evde hazırlanan bir akşam yemeği 4 kişilik bir aile için yaklaşık 400 TL'ye mal olurken, aynı yemek restoranlarda 10 katına kadar çıkabiliyor. Bu aşırı fark, tüketicinin sadece gıda maliyetlerini değil; artan kira, personel ve enerji giderlerini de gözler önüne seriyor.
RESTORANLARDA KÂR MARJLARI DEĞİŞİYOR
Sektör analizleri, restoranların ana yemeklerden ziyade yan ürünlerden kazanç sağladığını gösteriyor. Maliyeti düşük olan ürünler, yüksek kâr oranlarıyla
