Van Lokantacılar ve Fırıncılar Odası Başkanı Sabri Işık, artan maliyetler karşısında dayanamayan fırıncıların özel üretim pide ve çörek fiyatlarını artırdığını açıkladı. Buna göre, 200 gram pide 15 TL, 125 gram çörek ise 20 TL'ye satılacak.
MALİYETLER YÜZDE 40 ARTTI
Başkan Işık, un, maya, mazot ve asgari ücret gibi temel girdilerdeki artışların yanı sıra yaklaşık 20 kalemdeki giderin yüzde 40'a yakın zamlandığını belirtti. Bu durumun fırıncı esnafını çok zor bir duruma soktuğunu ifade eden Işık, Türkiye genelinde birçok ilde somun ekmeğin 15 TL'ye, hatta bazı illerde 17.50 TL'ye kadar talep edildiğini kaydetti.
BAYİ İSKONTOSU ZARARI BÜYÜTTÜ
Işık, fırıncıların ürettiği ekmeğin yaklaşık yüzde 75'ini bayilere sattığını ve Van genelinde bayilere yüzde 15 ila 18 iskonto uygulandığını açıkladı. Şu anda 12 TL'ye satılan ekmeğin bayilere 10 TL'ye verildiğini söyleyen Işık, bir bardak çayın 20 TL olduğu bir ortamda ekmek fiyatının bu seviyede kalmasının esnafı mağdur ettiğini vurguladı.
SOMUN EKMEK RAYİÇ TALEBİ BEKLENİYOR
Somun ekmek için hazırlanan icmalin 45 gün önce ilgili bakanlığa iletildiğini ve dün itibarıyla istenen gerekçelerin tekrar bakanlığa sunulduğunu belirten Işık, hem vatandaş hem de esnaf gözetilerek rayiç talebinde bulunduklarını söyledi. Esnafın kaliteli ürün çıkarabilmesi ve zararının önlenmesi için gerekli tüm girişimlerin takip edildiğini ifade etti.
