Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindi, bu yıl ağırlığına göre 800 ile bin lira arasında satılmakta.
HİNDİ TÜKETİMİ ARTIYOR
Yılbaşı sofralarının geleneksel yemeği olan hindinin, Avrupa ve Amerika'da yaygın olarak tüketildiği belirtiliyor. Türkiye'de ise 1980'lerden bu yana hindi tüketiminin arttığı, ancak hala yılbaşı eti olarak düşünüldüğü ifade ediliyor. Sektör temsilcisi, “Türkiye'de kişi başına düşen hindi tüketimi yıllık 600 gram.” dedi.
FİYAT DEĞİŞMEDİ
Sektör temsilcisi, Türkiye'nin Avrupa ve ABD ortalamasının gerisinde olduğunu vurgularken, sağlık trendleriyle birlikte hindinin menülerde daha fazla yer bulduğunu belirtti. Hindi, beyaz etten daha düşük yağ oranı ve kırmızı etten daha yüksek protein sağlamasıyla tercih edilmeye başlandı. Yılbaşı hindilerinin büyüme süreçlerine yönelik planlamaların bir yıl öncesinden yapıldığı ve bu yıl fiyatların artmadığı, 800 ile bin TL arasında satışa sunulduğu ifade edildi.
