Çorum'da kurulan yeni tesisin, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde deneme üretimlerine başlaması planlanıyor.
YUMURTA TOZUNDA YERLİ ÜRETİM ARTACAK
Türkiye'de gıdaya uygun yumurta tozu üretiminin oldukça sınırlı olduğu ve mevcut üretimin yalnızca yem sanayisinde kullanıldığı ifade edildi. Yüksek teknolojiyle donatılan bu tesis, Türkiye'nin yıllık 10 milyon dolara ulaşan yumurta tozu ithalatını ikame etmeyi amaçlıyor. Bu adım, sektörde sadece hammadde değil, işlenmiş ve katma değerli ürünlerin de ihraç edilmesinin yolunu açacak.
RAF ÖMRÜ İKİ YILA ÇIKACAK
Yumurtanın toz haline getirilmesi, ürünün raf ömrünü iki yıla kadar uzatıyor. Bu durum, depolama ve lojistik maliyetlerinde ciddi avantajlar sağlıyor. Türkiye'deki toplam yumurta üretiminin şu an yüzde 1'inden azının dönüştürüldüğü belirtiliyor. Yeni tesis, üretim fazlası yumurtaların toza çevrilerek fiyat istikrarına katkı sunacağını vurguluyor. İlk aşamada yıllık 8-10 milyon euro civarında yumurta tozu ithalatı yapıldığı bilgisi paylaşıldı. Kurulan tesisin, son teknolojiyi kullanarak rekabetçi fiyatlarla ithalatın yerini alacağı öngörülüyor. Avrupa'da likit ve toz yumurta tüketiminin yüzde 40 seviyelerinde olduğu hatırlatılarak, Türkiye'deki üretimin bu yöne kaymasıyla birlikte Avrupa pazarında yeni ihracat fırsatlarının doğacağı ifade edildi.
YATIRIMCILARIN DİKKATİNİ ÇEKİYOR
Yumurta sektöründeki kârlılığın artmasıyla birlikte farklı sektörlerden yatırımcıların bu alana yöneldiği gözlemleniyor. 2026 yılında Türkiye'deki toplam üretim kapasitesinin yüzde 20-25 oranında artacağı öngörülüyor. Oluşacak üretim fazlasının, yumurta tozu tesisleri aracılığıyla ekonomiye kazandırılacağı belirtiliyor. Bu sayede üreticilerin kapasite artırımından çekinmeden üretim yapabileceği bir yapı kurulmuş olacak. Yumurta tozu; unlu mamuller, bisküvi, makarna ve hazır gıda üretiminde temel bağlayıcı olarak tanımlanıyor. Ayrıca sos, mayonez ve hazır karışımlarda kullanımının yaygın olduğu vurgulanıyor. Pratik ve hijyenik olması nedeniyle otel, catering ve askeri gıda sistemlerinde tercih ediliyor. Ürünün ayrıca sporcu besinleri, ilaç sanayi ve kozmetik ürünlerinde de hammadde olarak kullanıldığı kaydedildi.
