Ocak 2026 itibarıyla Brezilya ve Vietnam gibi ana kahve üreticisi ülkelerde yaşanan iklim kaynaklı kayıplar, küresel kahve arzını belirgin şekilde düşürdü. Bu gelişme, kahveyi günlük tüketim ürünü olmaktan çıkararak daha pahalı bir kategoriye taşıyacak gibi görünüyor.
BREZİLYA'DA HASATTA BÜYÜK DÜŞÜŞ
Dünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya'da kuraklık ve don olayları hasadı ciddi şekilde zayıflattı. Rekoltedeki ani düşüş, uluslararası piyasalarda fiyatların hızla yukarı yönlü hareket etmesine neden oldu. Tedarik zincirinde oluşan bu kırılma, zincir marketlerden yerel satıcılara kadar tüm satış noktalarının maliyetlerini doğrudan etkiledi.
MARKET RAFLARINDA FİYAT ŞOKU
Analistler, mevcut fiyat seviyelerinin geçici olduğunu ve yukarı yönlü baskının arttığını vurguladı. Üretim maliyetlerindeki artış yalnızca çekirdek kahveyle sınırlı kalmayıp, paketli ve işlenmiş ürünlere de yansıdı. Piyasada kaliteli kahveye erişimin zorlaşacağı ifade edilirken, arz daralmasının market raflarındaki etiketleri doğrudan etkileyeceği belirtildi.
ZİNCİRLER ÇİFT HANELİ ZAMLARA HAZIRLANIYOR
Uluslararası kahve zincirlerinin, artan hammadde maliyetleri nedeniyle fiyat güncellemesine hazırlandığı bildirildi. Şubat ayından itibaren birçok markada çift haneli zam oranlarının devreye alınacağı öğrenildi. Enerji ve lojistik giderlerinin de eklenmesiyle kahve fiyatlarındaki yükselişin kalıcı olacağı değerlendirmesi yapıldı. Uzun raf ömrüne sahip ürünlerde talep artışı öngörülürken, fiyat artışı beklentisinin marketlerde stok odaklı alımları hızlandırabileceği belirtiliyor.
