Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ait bitkisel üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan rakamlara göre, tarımsal üretimde genel bir düşüş eğilimi gözlemlendi. Özellikle tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim miktarı bir önceki yıla kıyasla yüzde 9 oranında azaldı. Sebze üretiminde yüzde 0,9'luk bir düşüş yaşanırken, meyveler, içecek ve baharat bitkilerindeki gerileme ise dikkat çekici boyutlara ulaştı ve yüzde 30,9 olarak kaydedildi.
TAHIL VE SEBZE ÜRETİMİNDE AZALMA
2025 yılında tahıl ürünleri üretim miktarı, bir önceki yıla göre yüzde 12,3'lük bir düşüşle yaklaşık 34,2 milyon ton olarak gerçekleşti. Buğday üretimi yüzde 13,7, arpa üretimi yüzde 25,9, çavdar üretimi yüzde 20,9 ve yulaf üretimi yüzde 26,3 oranında azaldı. Buna karşın, mısır üretimi yüzde 4,9'luk bir artış göstererek 8,5 milyon tona ulaştı. Kuru baklagillerde nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek sırasıyla yaklaşık 413 bin, 247 bin ve 250 bin ton olarak üretildi. Patates üretimi ise yüzde 7,2 azalarak 6,4 milyon ton olarak kaydedildi. Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,4, ayçiçeği üretimi ise yüzde 11,8 oranında azaldı. Şeker pancarı üretimi de yüzde 2'lik bir düşüşle 22 milyon ton olarak gerçekleşti. Sebze üretimindeki genel düşüş yüzde 0,9 olsa da, karpuz, kuru soğan ve sivri biber üretiminde artışlar görüldü. Ancak domates, salçalık kapya biber ve hıyarda üretim azalışı yaşandı.
MEYVE VE SÜS BİTKİLERİNDE BÜYÜK DÜŞÜŞLER
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubundaki üretim miktarı 2025 yılında bir önceki yıla göre tam yüzde 30,9 oranında azalarak yaklaşık 19,6 milyon tona indi. Elma üretiminde yüzde 48,3, şeftalide yüzde 46,1, nektarinde yüzde 44,1, kirazda yüzde 70,6 ve üzümde yüzde 27,5'lik düşüşler yaşandı. Turunçgillerde mandalina üretimi yüzde 5,8 artsa da, portakalda yüzde 17,5 ve limonda yüzde 34,4'lük azalışlar görüldü. Sert kabuklu meyvelerden fındık, ceviz ve Antep fıstığı üretiminde de sırasıyla yüzde 38,5, 38,2 ve 61,5 gibi ciddi düşüşler kaydedildi. Muz ve zeytin üretiminde de sırasıyla yüzde 1,2 ve 34,7 oranında azalışlar gözlemlendi. Süs bitkileri üretiminde ise genel olarak yüzde 1,4'lük bir düşüş yaşanırken, kesme çiçek üretiminde yüzde 5,8 azalma, diğer süs bitkileri üretiminde ise yüzde 8,7'lik bir artış kaydedildi.
