Türkiye'de iklim koşulları nedeniyle yetiştirilemeyen kakao ürününün ihracatında büyük bir başarı yakalandı. 2021-2025 döneminde iki katına çıkan ihracat, geçtiğimiz yıl 1 milyar 664 milyon 947 bin dolara ulaşarak tüm zamanların rekorunu tazeledi.
Çikolatanın Vazgeçilmez Ham Maddesi: Kakao
Dünyada genellikle Güney Amerika ve Afrika kıtalarında yetişen kakao, Türkiye'de ise Akdeniz bölgesinde hobi amaçlı olarak deneme üretimleriyle yeni yeni tanışıyor. Ancak kakao, başta çikolata olmak üzere gıda sanayisinin temel taşlarından biri konumunda. Türkiye, hem ham kakao hem de kullanıma hazır kakao ürünlerini ithal ederek, bu ürünleri işleyip nihai hale getirerek yurt dışı pazarlarına sunuyor. Bu strateji, ihracat rakamlarına da olumlu yansıyor.
İhracatta Rekor Üstüne Rekor
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, kakao ihracatı 2021'de 775 milyon 496 bin dolar iken, 2022'de 942 milyon 577 bin dolara, 2023'te 1 milyar 20 milyon 668 bin dolara ve 2024'te 1 milyar 127 milyon 346 bin dolara yükseldi. En dikkat çekici artış ise geçtiğimiz yıl yaşandı ve ihracat 1 milyar 664 milyon 947 bin dolara çıkarak tarihi bir zirveye ulaştı. Bu, 2021-2025 döneminde kakao ihracatında yüzde 114,7'lik bir artış anlamına geliyor. Aynı dönemde Türkiye'nin toplam kakao ihracatı 5,5 milyar doları aştı. Geçtiğimiz yıl en çok kakao ihraç edilen ülkeler arasında ABD (yaklaşık 244 milyon dolar), Irak (175 milyon dolar), İran (102,8 milyon dolar), Suudi Arabistan (74,2 milyon dolar) ve Rusya (69,5 milyon dolar) öne çıkıyor. İthalat tarafında ise Fildişi Sahili (567 milyon dolar), Gana (331,1 milyon dolar), Hollanda (297,8 milyon dolar), Almanya (143,6 milyon dolar) ve Belçika (122,6 milyon dolar) ilk sıralarda yer alıyor.
