Atatürk Kültür Merkezi, bu yıl beşincisi düzenlenen Global GastroEkonomi Zirvesi'ne ev sahipliği yapıyor. TURYİD'in 'Kesişme Noktası' temasıyla organize ettiği bu önemli etkinlik, Türk mutfağının sadece bir lezzet durağı olmadığını, aynı zamanda güçlü bir ekonomik ve kültürel değer taşıdığını gözler önüne seriyor.
gastronominin devasa ekonomik gücü
TURYİD Başkanı Kaya Demirer'in paylaştığı verilere göre, küresel gastronomi turizmi 1.1 trilyon dolarlık devasa bir ekonomik büyüklüğe ulaşmış durumda. Türkiye'de ise bu sektörün hacminin 900 milyar TL'ye dayandığı ve yaklaşık 2 milyon kişiye istihdam sağladığı belirtiliyor. Demirer, sektörün kayıt dışılıkla mücadelesine ve doğru tarım uygulamalarının önemine dikkat çekerek, sürdürülebilir bir büyüme için atılması gereken adımların altını çizdi.
uluslararası şefler ve uzmanlar buluşuyor
Zirvenin Komite Başkanı Ebru Koralı, bu yılki programın uluslararası düzeyde tanınan Michelin yıldızlı şefleri ve sektörün önde gelen uzmanlarını ağırlayacağını duyurdu. Ivan Brehm, Eylül Görmüş ve Aslıhan Koruyan Sabancı gibi isimlerin konuşmacı olarak yer alacağı etkinlik, Türkiye'nin geleceğin gastronomi fikirleri için bir merkez olma vizyonunu pekiştirmeyi hedefliyor.
