Kars Veteriner Hekimleri Odası, Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, toplum sağlığını korumada veteriner hekimlerin önemli rolüne dikkat çekti. Oda Başkanı Ercan Ödül imzalı bildiride, hayvansal gıdaların üretiminden tüketiciye ulaşana kadar geçen süreçteki denetimlerin öneminin altı çizildi.
GIDA GÜVENLİĞİNİN SESSİZ KORUYUCULARI
Veteriner hekimlerin sadece hayvan sağlığından sorumlu olmadığı, aynı zamanda gıda güvenliğinin sağlanmasında da kilit rol oynadığı vurgulandı. Zoonotik hastalıkların önlenmesi, antibiyotik kalıntılarının kontrolü ve hijyen standartlarının uygulanması gibi alanlarda veteriner hekimlerin adeta görünmez bir koruma kalkanı oluşturduğu belirtildi. FAO verilerine göre, dünyada 800 milyondan fazla insanın açlık tehdidi altında olduğu günümüzde, gıda güvenliğinin öneminin daha da arttığı ifade edildi.
TEK SAĞLIK YAKLAŞIMI VE GELECEK
Açıklamada, insan, hayvan ve çevre sağlığını bütüncül bir şekilde ele alan 'Tek Sağlık' konseptinin önemine değinildi. Veteriner hekimlerin bu dengenin korunmasında ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin kurulmasında önemli bir paya sahip olduğu kaydedildi. Özellikle iklim değişikliği ve küresel salgınların yaşandığı bu dönemde, gıda güvenliğinin ulusal güvenlik meselesi haline geldiği vurgulandı. Çiftlikten sofraya kadar uzanan tedarik zincirinin her aşamasının veteriner hekimler tarafından denetlendiği ifade edildi.
TOPLUMSAL FARKINDALIK ÇAĞRISI
Kars Veteriner Hekimleri Odası, halkı gıda güvenliği konusunda daha bilinçli olmaya çağırdı. Tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin kaynağı, üretim koşulları ve denetim süreçleri hakkında daha fazla soru sorması gerektiği belirtildi. Başkan Ödül, 'Gıda güvenliği sadece devletin değil, her bireyin ortak sorumluluğudur' diyerek toplumsal işbirliğinin gerekliliğini vurguladı. Veteriner hekimlerin halk sağlığını korumak için çalışmalarını sürdüreceği mesajı verildi.
