Hollanda, dışarıda yemek yemeyi sevenler için korkutucu bir tabloyla karşı karşıya. Hollanda Gıda ve Ürün Güvenliği Kurumu (NVWA) tarafından yayımlanan son rapor, 2025 yılında gıda güvenliğinin ciddi anlamda tehdit altında olduğunu ortaya koydu. Ülke genelinde hijyen kurallarını hiçe sayan işletmelere yönelik geniş çaplı bir 'kilit vurma' operasyonu başlatıldı.
ACİL KAPATMA SAYISI ARTIYOR
2024 yılında 57 olan acil kapatma sayısı, 2025 yılında 75'e yükseldi. NVWA yetkilileri, bu keskin artışın ana nedeninin ciddi hijyen ihlalleri ve kontrol altına alınamayan haşere sorunları olduğunu belirtti. Kapatma kararlarının arkasındaki en büyük sorun ise fare istilaları. Farelerin yanı sıra sıçan ve hamam böceği tespit edilen işletmeler, halk sağlığını doğrudan tehdit ettikleri gerekçesiyle hemen mühürlendi.
DENETİMLERİN SONUCU
Uzmanlar, haşerelerin gıdaya temas etmesinin bakteri ve salgın hastalık riskini artırdığını vurguladı. Hijyen denetimlerine takılan şehirlerin başında kalabalık nüfusu ve yoğun işletme sayısıyla Randstad bölgesi geliyor. Amsterdam'da 20, Rotterdam ve Den Haag'da 7'şer, Leiden'da 5, Alkmaar'da ise 4 işletme kapatıldı. NVWA, mühürlenen bir işletmenin yeniden açılması için 'sıfır tolerans' politikası uyguluyor ve belirli şartların yerine getirilmesini zorunlu kılıyor.
